這個計算機能做什麼
餐廳收入與支出（損益）規劃計算機能把一個月的餐飲營運數字，整理成一張清晰的單頁損益表。你只要輸入營業額與七大常見支出項目，工具就會自動加總所有成本、算出營業利益，最重要的是——把每筆成本以及利潤本身換算成佔營業額的百分比。由於計算與幣別無關，你可以把通用的「貨幣單位」換成新台幣或任何你慣用的幣別。
使用方式
請先輸入每月的營業額，接著填入食材成本（食材／原物料成本）、人事成本、租金、水電瓦斯、折舊、通訊費，以及其他雜支。欄位若留空，系統會自動視為零。結果表會列出每個金額及其佔營業額的比例，並附上總支出、營業利益與營業利益率。特別留意 FL 比率（食材＋人事），這是餐飲業常用的關鍵指標，經營者通常會把目標設在 55～60% 之間。
公式說明
總支出就是七大成本項目的加總。營業利益＝營業額－總支出，當成本超過營業額時可能會是負值。
任一項目 X 的成本佔比為 X ÷ 營業額 × 100，利潤率則為 營業利益 ÷ 營業額 × 100。所有百分比皆採四捨五入取至小數點後兩位。若營業額為零，比例會顯示為 0，以避免除以零的問題。
實例試算
假設營業額＝2,000,000，各項成本分別為食材 600,000、人事 500,000、租金 180,000、水電瓦斯 200,000、折舊 130,000、通訊 30,000、其他 60,000：
食材成本佔比為 30.00%、人事為 25.00%，FL 比率為 55.00%。
成本佔比（85%）加上利潤（15%）剛好等於營業額的 100%。
使用注意事項與精準校對原則（6 大核心守則）
📐 1. 嚴格對齊輸入量綱與單位
輸入各項數值時請務必確認量綱（例如小時、天數、金額、百分比），避免單位不匹配引發推算偏差。
🔒 2. 純前端本機毫秒級隱私保障
所有計算邏輯 100% 在您的終端瀏覽器內完成，資料絕不上傳伺服器，嚴格守護商業與個人隱私。
📊 3. 符合公認學術與產業計算模型
演算法嚴格遵循國際通用數學公式與標準計算模型，經多重情境交叉核對，數值嚴密精確。
📋 4. 一鍵複製與免登入 PDF 匯出
支援一鍵複製推算結果字串至剪貼簿，亦可直接點擊列印按鈕輸出純淨 PDF 工作報表。
🔄 5. 多情景敏感度動態對比
建議針對極端值與多組預期情景分別試算，觀察輸出數據的波動區間，輔助做出更穩健的決策。
🛡️ 6. 專業諮詢與日常參考免責聲明
本工具運算結果供日常排程、學業研習與事前參考之用，如涉及重大法規或投資決策請諮詢持證專家。