什麼是粗蛋白計算器？
粗蛋白計算器能把實測的氮含量百分比換算成粗蛋白百分比。由於蛋白質中的含氮比例相當穩定（約 16%），實驗室通常會先測定氮含量——常見方法為凱氏定氮法（Kjeldahl）或杜馬斯燃燒法（Dumas）——再乘上一個換算係數來推估蛋白質含量。最通用的係數為 6.25（也就是 16% 的倒數）。
如何使用
輸入樣品的氮含量百分比，並選擇換算係數。若要做一般性的估算，係數維持在 6.25 即可；若想針對特定原料，則可改用對應數值，例如小麥用 5.70、乳製品用 6.38、稻米用 5.95。計算器會立即顯示粗蛋白百分比。
公式說明
計算式非常簡單：
粗蛋白 % = 氮含量 % × 換算係數
係數 6.25 是假設蛋白質含氮量為 16%（1 ÷ 0.16 = 6.25）。所謂「粗」蛋白，是指這個數值由總氮量推估而來，會把所有非蛋白質的含氮成分一併算進去，因此屬於概略估算，並非直接測得的蛋白質含量。
實例演算
假設某飼料樣品測得氮含量為 2.5%，採用標準係數 6.25：
粗蛋白 % = 2.5 × 6.25 = 15.625%
因此推估這份飼料約含有 15.6% 的粗蛋白。
使用注意事項與精準校對原則（6 大核心守則）
📐 1. 嚴格對齊輸入量綱與單位
輸入各項數值時請務必確認量綱（例如小時、天數、金額、百分比），避免單位不匹配引發推算偏差。
🔒 2. 純前端本機毫秒級隱私保障
所有計算邏輯 100% 在您的終端瀏覽器內完成，資料絕不上傳伺服器，嚴格守護商業與個人隱私。
📊 3. 符合公認學術與產業計算模型
演算法嚴格遵循國際通用數學公式與標準計算模型，經多重情境交叉核對，數值嚴密精確。
📋 4. 一鍵複製與免登入 PDF 匯出
支援一鍵複製推算結果字串至剪貼簿，亦可直接點擊列印按鈕輸出純淨 PDF 工作報表。
🔄 5. 多情景敏感度動態對比
建議針對極端值與多組預期情景分別試算，觀察輸出數據的波動區間，輔助做出更穩健的決策。
🛡️ 6. 專業諮詢與日常參考免責聲明
本工具運算結果供日常排程、學業研習與事前參考之用，如涉及重大法規或投資決策請諮詢持證專家。
常見問題 (FAQ)
為什麼係數是 6.25？
多數蛋白質依質量計算約含 16% 的氮，而 1 除以 0.16 正好等於 6.25。
是不是一律都用 6.25？
不一定。不同食品的胺基酸組成各異，例如小麥使用 5.70、乳製品使用 6.38，而許多法規標準仍以 6.25 為預設值。
粗蛋白等於真蛋白嗎？
並不完全相同。粗蛋白把非蛋白質的含氮成分也算進去，因此會略為高估真正的蛋白質含量。