什麼是糖化效率？
糖化效率（Mash Efficiency）用來衡量鎖在麥芽穀物裡的可發酵糖分，經過糖化與過濾（Lautering）之後，實際有多少真正進入了麥汁。它把你實際收集到的比重點數，與整份穀物配方理論上能提供的最大值相比，並以百分比呈現。大多數全穀（All-Grain）自釀者的糖化效率（或轉化＋過濾效率）大約落在 65–80% 之間；持續追蹤這個數字，能幫助你穩定命中目標比重。
公式說明
本計算機採用標準的「比重點數法」：
其中 OG 為量測到的原始比重，V 為麥汁體積（美制加侖），W 為穀物總重（磅），P 則是穀物潛力，單位為每磅每加侖可提供的比重點數（PPG，基礎麥芽約為 37）。分子 (OG-1)× 1000 × V 代表你實際收集到的比重點數；分母 W × P 則是穀物理論上能給出的最大點數。（註：這裡使用美制加侖與磅，若你習慣公升與公斤，換算後再套用即可。）
使用方法
輸入你量測到的原始比重（例如 1.048）、實際收集到的麥汁體積、穀物總重，以及平均穀物潛力 PPG。計算機會回傳你的糖化效率，並同時列出實際與最大比重點數，讓你一眼看出目前的表現。
實例演算
假設你以 10 磅、標示為 37 PPG 的基礎麥芽，收集到 6 加侖、OG=1.048 的麥汁。實際點數為：
最大點數為 10 × 37 = 370，因此：
使用注意事項與精準校對原則（6 大核心守則）
📐 1. 嚴格對齊輸入量綱與單位
輸入各項數值時請務必確認量綱（例如小時、天數、金額、百分比），避免單位不匹配引發推算偏差。
🔒 2. 純前端本機毫秒級隱私保障
所有計算邏輯 100% 在您的終端瀏覽器內完成，資料絕不上傳伺服器，嚴格守護商業與個人隱私。
📊 3. 符合公認學術與產業計算模型
演算法嚴格遵循國際通用數學公式與標準計算模型，經多重情境交叉核對，數值嚴密精確。
📋 4. 一鍵複製與免登入 PDF 匯出
支援一鍵複製推算結果字串至剪貼簿，亦可直接點擊列印按鈕輸出純淨 PDF 工作報表。
🔄 5. 多情景敏感度動態對比
建議針對極端值與多組預期情景分別試算，觀察輸出數據的波動區間，輔助做出更穩健的決策。
🛡️ 6. 專業諮詢與日常參考免責聲明
本工具運算結果供日常排程、學業研習與事前參考之用，如涉及重大法規或投資決策請諮詢持證專家。