什麼是補糖計算機？
自釀啤酒裝瓶時，會加入少量且精準的可發酵糖，讓酒中殘留的酵母在密封瓶內繼續產生 CO₂，這個過程稱為「瓶內熟成（bottle conditioning）」。這個計算機會告訴你，要達到理想的充氣（碳酸化）程度、又不至於讓瓶子壓力過大、甚至爆瓶，到底該加多少克的玉米糖（葡萄糖／dextrose）。
使用方法
只要輸入三個數值：要裝瓶的啤酒總體積（公升）、目標充氣量（以 CO₂ 體積數表示，一般愛爾啤酒約 2.0–2.6，小麥啤酒與比利時啤酒約 3.0–4.5），以及啤酒的溫度。溫度請填「發酵後啤酒曾達到的最高溫」，因為這決定了酒中目前已溶解多少 CO₂。計算結果就是裝瓶前，要先用煮沸過的水溶解、再拌入整批酒中的葡萄糖總克數。
公式說明
計算會把啤酒中原本就存在的殘留 CO₂ 一併考慮進去。式中的
C_{r} = 3.0378 - 0.050062 T + 0.00026555 T^{2}
用來估算在溫度 T（°C）下已溶解的 CO₂ 體積數。將你的目標值減去這個殘留量，再乘上常數 15.195（由葡萄糖等效於蔗糖的莫耳關係推導而得）與體積（公升），即可得到所需的糖克數。
Sugar (g) = 15.195 · Volume · ≤ft( Target CO_2 - C_{r} \right)
實際範例
以 20 L 啤酒、目標 2.4 體積、酒溫 20 °C 為例：殘留
CO_2 = 3.0378 - 0.050062 × 20 + 0.00026555 × 400 ≈ 2.1437
則所需糖量
15.195 × 20 × (2.4 - 2.1437) ≈ 78.07 克
玉米糖。
使用注意事項與精準校對原則（6 大核心守則）
📐 1. 嚴格對齊輸入量綱與單位
輸入各項數值時請務必確認量綱（例如小時、天數、金額、百分比），避免單位不匹配引發推算偏差。
🔒 2. 純前端本機毫秒級隱私保障
所有計算邏輯 100% 在您的終端瀏覽器內完成，資料絕不上傳伺服器，嚴格守護商業與個人隱私。
📊 3. 符合公認學術與產業計算模型
演算法嚴格遵循國際通用數學公式與標準計算模型，經多重情境交叉核對，數值嚴密精確。
📋 4. 一鍵複製與免登入 PDF 匯出
支援一鍵複製推算結果字串至剪貼簿，亦可直接點擊列印按鈕輸出純淨 PDF 工作報表。
🔄 5. 多情景敏感度動態對比
建議針對極端值與多組預期情景分別試算，觀察輸出數據的波動區間，輔助做出更穩健的決策。
🛡️ 6. 專業諮詢與日常參考免責聲明
本工具運算結果供日常排程、學業研習與事前參考之用，如涉及重大法規或投資決策請諮詢持證專家。
常見問題 (FAQ)
可以改用一般砂糖（蔗糖）嗎？
可以，但蔗糖的可發酵程度比葡萄糖略高，用量約取葡萄糖數值的 91% 即可。
為什麼溫度會有影響？
溫度越高的啤酒能溶解的 CO₂ 越少，因此要達到同樣的充氣程度，就需要更多的補糖。
如果算出來是零怎麼辦？
那代表在該溫度下，你的啤酒目前含有的 CO₂ 已經超過目標值，所以完全不需要再補糖。